[1]张 茜.试论郫县豆瓣传统制作技艺的社会文化价值——兼论中国饮食类文化遗产的申遗[J].中国调味品,2018,(7):188-192.[doi:10.3969/j.issn.1000-9973.2018.07.041]
 ZHANG Qian.Research on the Social and Cultural Value of the Traditional Production Techniques of Pixian Bean Paste On the Cultural Heritage of Chinese Food[J].CHINA CONDIMENT,2018,(7):188-192.[doi:10.3969/j.issn.1000-9973.2018.07.041]
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试论郫县豆瓣传统制作技艺的社会文化价值——兼论中国饮食类文化遗产的申遗()
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《中国调味品》[ISSN:1000-9973/CN:23-1299/TS]

卷:
期数:
2018年7期
页码:
188-192
栏目:
出版日期:
2018-07-01

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