β-葡聚糖的应用和市场情况概览
发布人：bianj5 发布时间：2021/5/26 11:36:41 浏览次数：11140次
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β-葡聚糖是一种天然膳食纤维，存在于谷物、真菌、酵母、细菌和藻类等多种物质中。谷物可产生β（1,3/1,4）-葡聚糖，藻类可产生β（1,3）-葡聚糖，真菌和酵母可产生β（1,3/1,6）-葡聚糖。根据结构的差异，不同来源的β-葡聚糖在功能侧重点和水溶性上存在很大的差异，可根据不同的需要应用于各类产品中。
免疫调节是β-葡聚糖最重要的功能。大量实验表明，β-葡聚糖可促进人体内IgM抗体的产生，以提高免疫能力。此外，β-葡聚糖在调节血脂、降低胆固醇、维护肠道菌群、皮肤保湿、伤口修复等功能，可广泛用于医药、食品饮料、保健食品、化妆品、动物饲料等行业。
我国于2006年批准以β-1,3-葡聚糖为主要成分的可得然胶作为食品添加剂，2010年和2014年分别批准酵母β-葡聚糖和燕麦β-葡聚糖为新食品原料。上月，卫健委官网发布2021年第5号文件，将生物发酵制成的β-1,3/α-1,3-葡聚糖也列入了新食品原料。
全球β-葡聚糖市场情况
除提升人体免疫功能外，β-葡聚糖还可以提高食品的纤维含量，减少糖和脂肪的使用并保持原有的质地和口感，符合健康饮食的需求。随着人们健康意识的增强和对功能性成分的关注，对β-葡聚糖的需求在未来几年中将持续增加。
根据Markets and Markets数据，2017-2022年间全球β-葡聚糖复合增长率将达到7.5%，预计2022年市场规模将达到4.765亿美元。从来源看，谷物（燕麦、大麦）来源的β-葡聚糖将继续占领葡聚糖市场的主要份额，酵母则为第二大β-葡聚糖来源市场。
Transparency Market Research的一份调查报告预计，到2021年，全球酵母提取物和β-葡聚糖市场的收入将达到10.5亿美元。此外，裸藻以及生物发酵来源的β-葡聚糖凭借更强的免疫增强性和在法规上的逐渐完善，也有望在市场赢得重要的席位。
原文链接：https://www.xianjichina.com/special/detail_484398.html
来源：贤集网
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
免疫调节是β-葡聚糖最重要的功能。大量实验表明，β-葡聚糖可促进人体内IgM抗体的产生，以提高免疫能力。此外，β-葡聚糖在调节血脂、降低胆固醇、维护肠道菌群、皮肤保湿、伤口修复等功能，可广泛用于医药、食品饮料、保健食品、化妆品、动物饲料等行业。
我国于2006年批准以β-1,3-葡聚糖为主要成分的可得然胶作为食品添加剂，2010年和2014年分别批准酵母β-葡聚糖和燕麦β-葡聚糖为新食品原料。上月，卫健委官网发布2021年第5号文件，将生物发酵制成的β-1,3/α-1,3-葡聚糖也列入了新食品原料。
全球β-葡聚糖市场情况
除提升人体免疫功能外，β-葡聚糖还可以提高食品的纤维含量，减少糖和脂肪的使用并保持原有的质地和口感，符合健康饮食的需求。随着人们健康意识的增强和对功能性成分的关注，对β-葡聚糖的需求在未来几年中将持续增加。
根据Markets and Markets数据，2017-2022年间全球β-葡聚糖复合增长率将达到7.5%，预计2022年市场规模将达到4.765亿美元。从来源看，谷物（燕麦、大麦）来源的β-葡聚糖将继续占领葡聚糖市场的主要份额，酵母则为第二大β-葡聚糖来源市场。
Transparency Market Research的一份调查报告预计，到2021年，全球酵母提取物和β-葡聚糖市场的收入将达到10.5亿美元。此外，裸藻以及生物发酵来源的β-葡聚糖凭借更强的免疫增强性和在法规上的逐渐完善，也有望在市场赢得重要的席位。
原文链接：https://www.xianjichina.com/special/detail_484398.html
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